Описание
Борщ - легкий, вегетарианский, но очень сытный. Подходит для разгрузочных дней и поста. А кто пост не держит - добавьте в тарелочку сметанки, и будет вам счастье!
Ингредиенты
-
Капуста краснокочанная
100 г
-
Свекла
3 шт
-
Морковь
1 шт
-
Помидор
500 мл
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Картофель
2 шт
-
Уксус яблочный
2 ст. л.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Соль
1 щепот.
-
Перец черный
1 щепот.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Вода
2 л
Приготовление
Овощи помыть, очистить.
Свеклу и морковь натереть на терке. Лук и чеснок мелко порезать, обжарить в глубоком сотейнике на масле до прозрачности
Добавьте в сотейник свеклу и морковь, жарьте пять минут. Добавьте уксус (он нужен, чтобы борщ не потерял свой красивый цвет) и протертые помидоры. Еще через пять минут залейте водой и доведите до кипения
После того, как закипело, добавьте мелко нашинкованную капусту и порезанный на мелкие кубики картофель.
Убавьте огонь, накройте крышкой и варите до готовности всех овощей
За пять минут до окончания варки всыпьте в борщ мелко нарезанную петрушку, посолите и поперчите
Борщ готов!
Дайте настояться, и можно наслаждаться
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.