Описание
Нежный, бархатистый крем‑суп с насыщенным лесным ароматом — идеальное блюдо для зимнего вечера. В этом рецепте гармонично сочетаются натуральные вкусы лесных грибов, сладковатая морковь, пикантный лук и мягкая молочная основа. Особую текстуру и питательность супу придают овсяные хлопья — они делают консистенцию бархатистой, а вкус — более объёмным.
Ингредиенты
-
Молоко
600 мл
-
Грибы
300 г
-
Морковь
100 г
-
Лук репчатый
100 г
-
Перец черный
по вкусу
-
Вода
200 мл
-
Лук зеленый
по вкусу
-
Укроп
по вкусу
-
Хлопья овсяные
75 г
Приготовление
В кипящую воду положить смесь замороженных грибов. У меня маслята, белые и подосиновики. Довести воду для кипения. Варить 5 минут на среднем огне.
Воду слить, грибы промыть.
Морковь натереть на терке. Лук мелко нарезать.
В кастрюлю выложить грибы, морковь и лук. Поперчить. Влить молоко. Довести всё до кипения под крышкой. Затем огонь убавить и варить 5 минут, иногда помешивая.
Через 5 минут всыпать хлопья быстрого приготовления.
Перемешать. Варить ещё 5 минут.
Огонь выключить. Блендером взбить молочный суп в пюре.
Нарезать мелко зелёный лук и укроп.
Выложить суп в тарелку. Сверху посыпать нарезанной зеленью.
Готово!
Приготовьте этот крем‑суп, чтобы согреться, насладиться ароматом леса и порадовать близких уютным, домашним блюдом!
Готовьте с удовольствием!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.