Description
Я очень люблю молодую свеклу. Она прекрасно сочетается с мягким сыром и орехами. Канапе с запеченной в вишневом соке молодой свеклой и с творожным сыром станут прекрасной закуской на пикнике.
Ingredients
-
Baguette
1 шт
-
Beets
1 шт
-
Cheese curd
50 г
-
Cherry
50 г
-
Salt
0
-
Sugar
1 ч. л.
-
Olive oil
1 ст. л.
-
Pine nuts
1 ч. л.
-
Thyme
1 ч. л.
-
Cream
20 мл
Cooking
Свеклу нарезать небольшими ломтиками, посолить, присыпать слегка сахаром, полить оливковым маслом, и добавить горсть вишни. Сейчас сезон вишни, поэтому найти ее не проблема. Можно полить вишневым соком. Или яблочным. Или любым цитрусовым. Но мне очень нравится именно сочетание свеклы с вишней. Емкость для запекания накрыть фольгой. Запекать около 30 минут при 180 градусах.
Багет нарезать ломтиками, слегка поджарить на гриле. Ну или просто на сковороде.
Творожный сыр немного разбавить сливками любой жирности.
Кедровые орешки подсушить на сухой сковороде.
Поджаренные кусочки багета смазать творожно-сливочной смесью.
Сверху выложить ломтики запеченной свеклы.
Присыпать кедровыми орешками и украсить листиками тимьяна.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.