Description
Это невероятно вкусное и нежное мороженое! Структура шелковистая, с нежным ароматом и вкусом банана и без капли сахара. Это мороженое от начала и до конца мы делали вместе с моим 3х летним внуком, который сейчас гостит у меня. Так вот на этапе перед заморозкой, мы вдвоем чуть половину не съели)), и ладно я, но внук которого трудно накормить, меня удивил, - значит мороженое действительно удалось!.
Ingredients
-
80 г
-
Milk ghee
200 мл
-
Banana
150 г
-
Cheese curd
100 г
-
Cream
150 мл
-
Honey
по вкусу
Cooking
Для начала сварим густую кашу из рисовой поленты, - сварите ее на топленом или концентрированном молоке, вкус мороженого от этого только выиграет
У меня не вовремя сломался погружной блендер, поэтому я все делала в измельчителе. В чашу выкладываем остывшую кашу, нарезанные бананы, творожный сыр и сливки, - измельчаем все до однородного состояния.
Пробуем, и если вам не сладко, то на этом этапе добавляем мед, но я рекомендовала бы добавить хоть ложку меда, уверяю вас, будет вкусно)
Еще раз все тщательно измельчить до однородной шелковистой структуры
У кого есть мороженица, вы счастливчики)) у меня ее нет, - поэтому всю нашу смесь выкладываем в контейнер, закрываем крышкой и ставим в морозилку. каждые 1-1,5 часа смотрим, и немного перемешиваем, чтобы не образовались льдинки. Если честно, всего два раза перемешала для надежности, хотя оно почти без льдинок было.
Перед подачей достать из морозилки примерно за 30-40 и поставить в холодильник, затем выкладываем в креманки, вазочки, и украшаем, чем душа пожелает. А так как я все это делала с внуком, то наша душа пожелала ярких красок)), - кондитерская посыпка и домашний сироп из красной смородины.
Это мороженое можно смело давать малышам!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.