Description
Салат "Ачичук" - это довольно известный и очень популярный узбекский салат с прекрасным освежающим вкусом, который отлично подходит к плову и мясным блюдам. На одном сайте увидела вот такой вариант этого салата, и он мне очень понравился. Делала его к шашлыку и вся компания осталась очень довольной.
Ingredients
-
Tomato
4 шт
-
Red onion
1 шт
-
Peppers red hot chilli
по вкусу
-
Vinegar
3 ст. л.
-
Sugar
1 ст. л.
-
Vegetable oil
по вкусу
-
Salt
по вкусу
-
Basil
0.5 ч. л.
-
Cilantro
по вкусу
Cooking
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Выложить лук в глубокую мисочку, добавить 2ст. л. винного уксуса, щепотку соли и сахар.
*
*
Все хорошо перемешать и отставить в сторону мариноваться минут на 10-15.
*
Промаринованный лук промыть под проточной водой, дать воде стечь и затем хорошо отжать его руками.
*
*
Помидоры помыть и нарезать дольками толщиной 5мм.
Зелень сполоснуть, обсушить и мелко нарезать.
Острый перец нарезать тонкими колечками (я брала сушеные нити из красного перца). Для заливки смешать в мисочке до однородности растительное масло, базилик, 1ст. л. бальзамического уксуса, соль и острый перец.
*
*
В глубокую миску выложить нарезанные помидоры, лук, измельченную зелень, добавить заливку и все хорошо перемешать. Дать салату немного настояться и подавать к столу.
*
*
Приятного аппетита!
*
*
*
*
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.