Кофе из нута

Description

В своё время из нута готовили не только первые и вторые блюда, но ещё и кофейный напиток. Решила возродить традицию и попробовать сделать. Ореховые нотки этого кофейного напитка из нута стали приятной неожиданностью. Очень рекомендую приготовить, тем более что это так просто!!!.

Ingredients

Chickpeas

0.5 стак.
Sugar

1 ч. л.
Water

100 мл

Cooking

Для кофейного напитка необходимо 0,5 стакана нута ТМ "Мистраль".

Принцип приготовления кофе из нута схож с приготовлением кофейных зёрен. Для получения любой степени обжарки нут готовить надо при самом слабом огне. Высыпаю нут на толстостенную сковороду и обжариваю на слабом огне, постоянно помешивая.

У меня обжарка заняла по времени 15 минут.

Дать нуту остыть и переложить в кофемолку, перемолоть до мелкого помола.

Вот такой нутовый порошок я получила.

Для приготовления кофейного напитка на 1 персону взять 2 чайные ложки полученного нутового порошка, насыпать в турку или любую другую небольшую ёмкость.

Добавляю 1 чайную ложку сахара.

А теперь заливаю горячей водой (около 100 мл) и ставлю на слабый огонь.

Довести до кипения, проварить 1-2 минутки, снять с огня. Дать настояться в течение 5-10 минут. После чего разлить в подогретые кофейные чашки.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review