Description
Лето это пора холодных супов. Нашу окрошку мы любим, но попробовать что-то новое никогда не помешает. Сегодня у меня густой гаспачо из зеленых овощей, без помидоров, но с авокадо. Свежо, вкусно, колоритно!.
Ingredients
-
Cucumber
1 шт
-
Green bell pepper
2 шт
-
Onion
0.5 шт
-
Garlic
1 зуб.
-
Ryazhenka
100..150 мл
-
Avocado
1 шт
-
Greens
1 пуч.
-
Lime
0.5 шт
-
Olive oil
2 ст. л.
-
Salt
по вкусу
-
Sugar
по вкусу
-
Chili
по вкусу
Cooking
Подбираем зеленые овощи. Огурец почистить от шкурки, сладкий перец, лук, чеснок почистить. Пучок зелени помыть и обсушить.
Все овощи и зелень нарезать кусками и сложить в кастрюлю KUKMARA. Чтобы блендеру было удобней измельчать овощи, я добавляю несколько ложек кипяченой воды.
Пробить блендером до пюреобразного состояния. Соль, сахар, перец по вкусу, выдавить сок лайма или лимона. Немного об авокадо. Мы знаем, что он темнеет на воздухе. Поэтому, если вы не планируете съесть гаспачо сразу, то авокадо лучше пока не класть. Суп может потемнеть и станет сероватого цвета. Авокадо лучше положить перед тем как соберётесь обедать или ужинать.
Добавить ряженку. Мне нравится ряженка.)) Но вполне можно заменить йогуртом, кефиром или сметаной. Густоту регулируйте сами.
Подавать на стол, добавив с гаспачо несколько капель оливкового масла.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.