Description
Самый простой салат заиграет яркими вкусами и красками, если к нему подобрать необычную заправку. Предлагаю приготовить салат из утиной грудки с медово-горчичной заправкой. Такой салат украсит ваш стол, как в будни, так и в праздники. А в помощь мне посуда от KUKMARA.
Ingredients
-
Breast of duck
1 шт
-
Tomato
1 шт
-
Lettuce
1 шт
-
Spinach
0.5 пуч.
-
Paprika sweet
1 ч. л.
-
Honey
1 ч. л.
-
Vegetable oil
2 ст. л.
-
Mustard
1 ч. л.
-
Lemon juice
1 ст. л.
-
Salt
по вкусу
-
Black pepper
по вкусу
-
Garlic
1 зуб.
Cooking
Утиную грудку моем, обсушиваем бумажным полотенцем, делаем на коже ромбовидные надрезы ножом.
Для жарки грудки берём сковороду, у меня от KUKMARA. Сковороду нагреваем, кладём грудку кожей вниз, жарим на среднем огне 5-7 минут до подрумянивания и вытапливания жира.
Далее грудку переворачиваем. Жарим ещё 5 минут на среднем огне. Готовую грудку заворачиваем в фольгу, чтобы она дошла до готовности, минимум на 10 минут.
Для подачи салата берём тарелку или блюдо. Листья шпината и салата моем, обсушиваем, режем или рвём, кладём на тарелку.
Утиную грудку режем тонкими слайсами.
На тарелку кладём слайсы утиной грудки и сегменты помидора.
Готовим заправку. Смешиваем горчицу, мёд, сок лимона, соль, перец. Перемешиваем венчиком.
Добавляем по частям масло, продолжая смешивать венчиком в эмульсию. Выдавливаем чеснок, перемешиваем.
Поливаем салат заправкой. Посыпаем для красоты паприкой через сито.
Подаём салат сразу. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.