Description
Фаршированные яйца- это нестареющая классика! У каждой хозяйки наверняка есть своя вариация этого блюда. Я неизменно готовлю эту закуску по маминому рецепту. Это блюдо всегда присутствует на наших застольях и посиделках. Пробовали в разных вариациях, но неизменно возвращаемся к этому. Украсит стол и в будни, и в праздники!.
Ingredients
-
Chicken egg
10 шт
-
Mushrooms
300 г
-
Onion
1 шт
-
Mayonnaise
4 ст. л.
-
Salt
0
-
Dill
1 пуч.
-
Black pepper
0
-
Vegetable oil
3 ст. л.
Cooking
Яйца отварить вкрутую. Очистить.
Для начинки вкуснее всего использовать сушеные грибы, но прекрасно подойдут и отварные замороженные. С шампиньонами также получается весьма неплохо. У меня смесь сушеных грибов с отварными опятами. Грибы пропустить через мясорубку. Если брать шампиньоны лучше нарезать мелким кубиком. Крупную луковицу нарезать кубиком и обжарить. Добавить к луку грибы и все вместе обжарить пару минут. Слегка посолить и поперчить. Если брать шампиньоны, то необходимо обжаривать до выпаривания влаги. Грибную смесь слегка остудить. Для приготовления начинки я буду использовать миску от ТМ " КUKMARA".
Яйца разрезать вдоль на две половинки. Желтки вынуть и хорошо растереть вилкой. Добавить желтки к грибной массе.
Пучок укропа мелко нарезать и добавить в начинку. Не рекомендую менять укроп на другую зелень! Именно укроп!
Добавить майонез и хорошо перемешать. Масса не должна быть жидкой. Попробовать начинку на соль. При необходимости досолить.
Начинить половинки яиц полученной смесью. Очень удобно это делать чайной ложкой.
Украсить сеточкой из майонеза. Рекомендую этот шаг не пропускать, так получается намного вкуснее, т. к. начинка не подсыхает сверху!
Приятного аппетита! Это очень вкусно и нежно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.