Description
Изначально чаудером называлась густая рыбная похлёбка (рагу), которую рыбаки готовили из рыбы и морепродуктов, не проданных за день. Впрочем, упоминание блюда встречалось ещё в середине XVIII века, в частности, в одном из романов Тобайаса Смоллетта. Описание аромата супа содержится также в романе Германа Мелвилла "Моби Дик". В 1786 году британского принца Вильгельма (будущего короля Вильгельма IV), который тогда служил капитаном корабля, угощали чаудером в Нью-Брансуике. В дальнейшем состав блюда стал более разнообразным: туда стали добавлять овощи, молоко и бекон, а зачастую и курицу. Следствием этого стало то, что скромный суп рыбаков превратился в популярное первое блюдо Северной Америки. Готовлю как раз вариант с беконом.
Ingredients
-
Bacon
100 г
-
Corn
1 бан.
-
Potatoes
3 шт
-
Onion
1 шт
-
Cheese
100 г
-
Garlic
2 зуб.
-
Broth
500 мл
-
Cream
100 мл
-
Green onions
1 пуч.
-
Bread
4 ломт.
-
Salt
по вкусу
-
Black pepper
по вкусу
-
Water
2 л
Cooking
Ингредиенты
Подготавливаю ингредиенты. Лук нарезаю мелким кубиком, картофель средним, бекон кусочками.
Сыр натираю на мелкой тёрке
Кукурузу пробиваю в блендере. Всё содержимое банки
Обжариваю в казане бекон, до золотистости
Добавляю к бекону лук и чеснок. Обжариваю до размягчения лука.
Добавляю картофель. Обжариваю до появления первых корочек на картофеле
Добавляю бульон и горячую воду. Солю, перчу. Варю до полуготовности картофеля. Добавляю кукурузу.
Хлеб режу кубиком и подсушиваю на горячей сковороде
Нарезаю лук
Добавляю сливки. Довожу до кипения. Как только закипело добавляю сыр. Варю до растворения сыра. Даю настоятся.
Разливаю по тарелкам. Добавляю гренки и лук. Это вкусно! Всем приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.