Ленивые вареники с ягодами

Description

Нежные творожные шарики с сочной и сладкой ягодой внутри. Лето на тарелке!.

Ingredients

Cheese

200 г
Sugar

1 ст. л.
Salt

0.125 ч. л.
Yolk egg

1 шт
Vanilla

по вкусу
Flour

40 г
Blueberries

125 г

Cooking

В миску выложить творог. Добавить соль, сахар или подсластитель, ванильную пасту. Пасту можно заменить ванильным сахаром, ванилином, ванильной эссенцией и т. п.

Перемешать всё при помощи вилки. Всыпать муку. Возможно, её понадобится чуть больше, это зависит от влажности творога.

Хорошо перемешать. Должно получиться липкое, но хорошо держащее форму тесто.

Припылить рабочую зону мукой и скатать из теста жгут диаметром примерно 3 см. Разрезать его вдоль на 2 части, каждую из которых приплюснуть пальцами. Выложить на расстоянии ягоды, по одной ягоде на вареник. У меня это голубика, но можно использовать и другие ягоды, в том числе и замороженные. Разрезать на кусочки. Сформовать варенички, соединив уголки теста и скатав шарики.

В кастрюлю влить воду и довести её до кипения. Я использовала кастрюлю линии Leon от Кукмара™.

Когда вода закипит, добавить немного соли, а также влить пару ложек растительного масла. Выложить вареники по одному в кипяток. Когда они всплывут, проварить их ещё 2-3 минуты.

Готовые вареники при помощи шумовки выложить в тарелку. Можно добавить к ним кусочек сливочного масла, аккуратно перемешать и посыпать сахаром. Или подать вареники со сметаной и мёдом.

Я же приготовила к ним соус: сметана и протёртая с сахаром черника.

Очень вкусно! Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review