Шоколадный рулет с вишней

Description

Шоколадный рулет с вишней и ванильным кремом - мечта каждого сладкоежки. Изумительное сочетание нежнейшего коржа с кремом и вишней, это настоящее наслаждение.

Ingredients

Flour

70 г
Chicken egg

4 шт
Sugar

130 г
Leavening agent

1 ч. л.
Vanilla sugar

1 пакет.
Salt

0
Cocoa powder

30 г
Cherry

250 г
Corn starch

1 ст. л.
Water

40 мл
Cream

200 мл
Powdered sugar

3 ст. л.
Vanilla

по вкусу
Dark chocolate

по вкусу

Cooking

Приготовить ингредиенты

Яйца взбейте с сахаром, взбивать минут 5

Просейте муку, какао, разрыхлитель и соль. Аккуратно вмешайте в яичную массу.

Вылейте тесто на противень с кулинарной бумагой, разровняйте. Противень 30см*40 см Поставьте в заранее хорошо разогретую духовку 180*, выпекайте 10-12 минут.

Готовый корж переложите на полотенце, снимите бумагу.

Сверните в рулет. Остудите вместе с полотенцем.

В сотейник выложите вишню без косточек, всыпьте сахар, доведите до кипения. Очень удобно готовить в посуде ТМ Kukmara

Разведите кукурузный крахмал в небольшом количестве воды, добавьте к вишне и варите до загустения. Остудите.

Приготовьте крем. Взбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой и ванилью до устойчивых пиков.

Аккуратно разверните бисквит и равномерно распределите на нем крем не доходя до краев. Сверху выложите вишневую начинку. Часть крема оставьте для украшения.