Описание
Вкусная заготовка на зиму из баклажан
Ингредиенты
-
Баклажан
1 кг
-
Морковь
0,2 кг
-
Лук репчатый
0,3 кг
-
Перец болгарский
0,5 кг
-
Яблоко
0,2 кг
-
Помидор
0,8 кг
-
Соль
2 ст. л.
-
Сахар
2 ст. л.
-
Масло растительное
200 г
-
Уксусная эссенция
2 ст. л.
-
Перец красный жгучий
1 шт
-
Чеснок
1 шт
Приготовление
Баклажаны, предварительно вымоченные в соленой воде, режем
Режем лук.
Трем морковь
Измельчаем перец, яблоки, чеснок, острый перец. Не любите острое - жгучий перец можно исключить из рецепта.
Перекручиваем помидоры (либо с помощью мясорубки, либо с помощью блендера)
Смешиваем все ингредиенты (овощи, масло, эссенцию, соль, сахар) и 2-3 часа оставляем наш салат в покое и занимаемся своими делами.
Варим на медленном огне до момента закипания.
Раскладываем салат в стерилизованные банки и закатываем.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.