Описание
Перелагаю разнообразить пшенную кашу таким необычным сочетанием. Лимонный курд и свежие ягоды прекрасно дополняют такой знакомый с детства вкус.
Ингредиенты
-
Пшено
180 г
-
Молоко
250 мл
-
Ванильная эссенция
1/2 ч. л.
-
Сахар
3 ст. л.
-
Голубика
-
Вода
500 мл
-
Лимон
1 шт
-
Сахар
3 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло сливочное
70 г
Приготовление
Пшено хорошо промойте, до прозрачной воды. Конечно, можно просто сварить кашу, но у нас же каша из сказки. Берём горшочек выкладываем в него пшено, заливаем горячей водой, добавляем сахар и ванильную эссенцию. Перемешайте и поставьте в разогретую до 160 градусов духовку на 30-35 минут. После чего достаньте кашу из духовки, добавьте горячее молоко, накройте крышкой и дайте немного постоять.
Пока готовится каша приготовьте лимонный курд: на мелкой тёрке натрите цедру лимона и выжмите сок.
Смешайте яйцо, сахар, цедру и сок лимона, добавьте сливочное масло и поставьте на водяную баню.
Варите на водяной бане все время помешивая венчиком, до загустения. Снимите с огня и остудите.
Подавайте кашу с лимонным курдом и свежими ягодами. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.