Описание
Аппетитное и очень вкусное блюдо с фасолью! Это блюдо я подавала с жасминовым рисом и томатным соком.
Ингредиенты
-
Фасоль
250 г
-
Лук репчатый
200 г
-
Помидор
500 г
-
Морковь
200 г
-
Перец чили
25 г
-
Зелень
35 г
-
Чеснок
3 зуб.
-
Орехи грецкие
40 г
-
Приправа
-
Вода
700 мл
Приготовление
Красная пёстрая фасоль.
Ингредиенты для лобио.
Фасоль я замачивала на 12 часов. Потом промыла и переложила в чашу мультиварки. Налила горячую воду ( 400 г ) и включила мультиварку на программу мультиповар с температурой 100 градусов.
Фасоль варила чуть больше часа и добавила овощи.
Лук, морковь нарезала и немного сбланшировала на оливковом масле.
Переложила к фасоли. Одну нарезанную луковицу положила сырой.
Нарезала перец и тоже положила в мультиварку.
Перемешала содержимое мультиварки.
Добавила нарезанную зелень и все приправы - специи.
Очищеные от кожицы помидоры нарезала и переложила к овощам в мультиварку. ( Помидоры залила крутым кипятком, а через три минуты воду слила. Если очень горячие помидоры, можно залить холодной водой, а уж потом их чистить.)
Подготовила орехи и чеснок.
В овощи долила горячей воды 300 мл. За минуту до окончания выключения мультиварки добавила чеснок и орехи. Перемешала овощи и оставила на несколько минут под закрытой крышкой.
Овощи на половину измельчила в глубокой миске ручным блендером.
Нарезала овощи, помидоры и лук порей.
Лобио выложила в большую ёмкость. Сыновья смешали его в своих мисках пополам с отваренным жасминовым рисом. А мне больше понравилось без риса.
Блюдо получилось очень вкусным, сытным и очень ароматным!
Мои мужчины были очень довольные ужином.
Угощайтесь!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.