Описание
Признаюсь честно, сначала я планировала сделать из дикого риса гарнир к мясу. Но, когда рис был готов, и я его попробовала, я поняла, что могу просто так сесть и слопать целую тарелку риса без мяса, рыбы и т. д. Фантазия заиграла и получился вот такой свежий и ароматный салатик. Ореховая нотка дикого риса чудесно гармонирует с яблочным вкусом, свежестью и пикантностью сельдерея, плюс кислинка вяленой клюквы, сладость кленового сиропа и аромат орехового масла и корицы. Все вместе заиграло в одной тарелочке и прекрасно заработало. Баланс кислого и сладкого, соленого и острого. Вкусно!
Ингредиенты
-
Рис дикий
0,5 стак.
-
Сидр
0,5 стак.
-
Бульон
1 стак.
-
Яблоко
1 шт
-
Сельдерей черешковый
1 шт
-
Клюква
1 ст. л.
-
Орехи грецкие
1 ст. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Масло грецкого ореха
1 ст. л.
-
Уксус
1 ст. л.
-
Сироп кленовый
1 ч. л.
-
Корица
1/3 ч. л.
-
Соль
Приготовление
Рис залить водой с яблочным сидром, довести до кипения и варить на маленьком огне 55 минут.
Дать остыть.
Яблоки и сельдерей порезать маленькими кубиками.
Клюкву порезать, залить горячей крепкой заваркой и дать постоять 10 минут. Слить жидкость.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.