Печенье "Шахматка"

Описание

Оригинальное рассыпчатое печенье с брусничным соусом D’arbo.

Ингредиенты

Масло сливочное

35 г
Сода
Сахар

2 ст. л.
Мед

1 ст. л.
Желток яичный

1 шт
Кофе растворимый

1 ч. л.
Мука пшеничная

1 стак.
Соус ягодный

2 ст. л.
Мука пшеничная

1 стак.
Сахар

3 ст. л.
Ванилин
Сода
Масло сливочное

35 г
Какао-порошок

1 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт

Приготовление

Приготовим светлое тесто. Смешиваем муку, сахар, соду и кофе. Затем добавляем кусочки масла и порубить в крошку. Добавляем мед и яичный желток. Замесить тесто.

Приготовим темное тесто. Смешиваем муку, сахар, какао-порошок и соду. Также добавляем масло и перетираем в крошку. Добавляем ванилин и слегка взбитое яйцо. Замесить тесто.

Тесто укрыть салфеткой и поставить в холодильник на 20-30 минут.

И светлое и темное тесто тесто делим на две части. Раскатываем часть светлого теста и нарезаем на полоски. Также поступить и с темным тестом. Выкладываем полоски чередуя их.

Из второй части светлого теста сформировать колбаску и положить на полосатый пласт. Свернуть рулет.

Из второй части темного теста раскатать пласт. Выкладываем на него полосатую колбаску и сворачиваем в рулет. Накрываем салфеткой и ставим еще на полчаса в холодильник.

Рулет порезать на кусочки толщиной 1 см. В центр печенья кладем брусничный соус. Противень с печеньем ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности.

Комментарии и отзывы