Описание
Лично я обожаю панна котту во всех видах, но всегда воспринимала ее как сладкий фруктовый десерт, пока 8 марта старшая дочь не преподнесла мне сюрприз, приготовив вот такую томатную панна котту. Вкус получается достаточно интересный, если не добавлять мяту, то чем-то похоже на томатное мороженное, с мятой вкус более насыщенный, но на любителя. Очень пикантно и в то же время достаточно нежно. Рецепт для любителей экспериментов со вкусами и ингредиентами.
Ингредиенты
-
Сливки
300 мл
-
Помидор
2 шт
-
Масло подсолнечное
2 ч. л.
-
Желатин
20 г
-
Сахар
1 ч. л.
-
Мята
Приготовление
Время приготовления указано без учета времени на застывание панна котты. 1. Сливки налить в огнеупорную форму и замочить в них желатин на 30 минут.
2. Помидоры разрезать пополам, удалить семена и сок. Они нам не понадобятся. Форму для выпечки чуть смазать маслом, выложить половинки помидоров, слегка посыпать мятой (если не уверены, что с мятой понравится, то лучше ее не добавлять). Сверху равномерно полить помидоры небольшим количеством масла (около 0,5 ч. л. на половинку) и слегка посыпать сахаром. Запекать при 180 градусах около 30 минут.
3. Сливки нагреть на небольшом огне и, помешивая, растворить желатин. Не кипятить! Томаты измельчить блендером и протереть через сито, чтобы удалить остатки семян и шкурку.
4. Соединить сливки и протертые томаты, взбить миксером до однородности. Немного остудить и разлить по формам или бокалам. Убрать в холодильник для застывания.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.