Шоколадно-кокосовое печенье

Описание

Какой романтический ужин без шоколада - символа наслаждения и греха!

Ингредиенты

Стружка кокосовая

2,5 стак.
Шоколад темный

100 г
Какао-порошок

1/4 стак.
Белок яичный

2-3 шт
Сахар

0,5 стак.
Ваниль
Соль

Приготовление

Подготовьте нужные ингредиенты.

Плитку шоколада разломайте на кусочки и растопите на водяной бане (я же предпочитаю в микроволновой печи - намного быстрее). Немного остудите. Белки взбейте вилкой и соедините их в миске с кокосовой стружкой, сахаром, ванилином и солью. Не забудьте оставить немного кокосовой стружки, чтобы обвалять печенье.

Добавьте растопленный шоколад и порошок какао. Поставьте получившееся тесто в морозилку на 20 минут.

Разогрейте духовку до 160 градусов. Мокрыми руками (или в резиновых перчатках) сформируйте из холодного теста печенье в форме трюфелей (к сожалению, сколько бы я не лепила, у меня не вышли трюфели, поэтому делала шарики). Обваляйте в оставшейся кокосовой стружке (я ещё некоторую часть обваливала в растолчённом печенье и какао-порошке). Выложите на противень, застеленный вощёной бумагой на расстоянии 2-3 см друг от друга. Выпекайте 17-20 минут - печенье должно затвердеть снаружи, но остаться мягким внутри.

P.S. Для сомневающихся в авторстве фотографий!!! Вот фотография до фотошопа, которую я сделала на свой телефон))) Может быть, после этого не будет больше таких вопросов насчёт воровства фоток, а то невежливо как-то!!!

Комментарии и отзывы