Рогалики с яблоками и корицей

Описание

Предлагаю побаловать своих родных вкусной выпечкой, приготовленной с использованием домашнего йогурта. Нежные рогалики с яблоками понравятся как взрослым, так и малышам. Рогалики мгновенно улетают ещё тёплыми. Очень вкусно с йогуртом, молоком, чаем, да и просто так. Угощайтесь!

Ингредиенты

Молоко

1 л
Закваска

1 пакет.
Йогурт

200 мл
Яйцо куриное

1 шт
Масло сливочное

50 г
Сахар

1 ст. л.
Соль

1/2 ч. л.
Мука пшеничная

370 г
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.
Яблоко

2 шт
Корица

2 ч. л.
Сахар тростниковый

2 ст. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Молоко

20 мл

Приготовление

В чашу мультиварки налить молоко комнатной температуры, высыпать бактериальную закваску натуральный йогурт от Орсика. Молочную смесь тщательно перемешать сухой, чистой ложкой в течении 2-3 минут до полного растворения закваски.

Включить мультиварку на режим "Йогурт" на 10 часов.

По окончании времени перелить йогурт в чистую емкость и убрать в холодильник для охлаждения. И свежий, живой йогурт без красителей, без консервантов готов. Из него я буду готовить рогалики с яблоками и корицей.

В миске соединить йогурт, яйцо, растопленное сливочное масло, сахар и соль. Хорошо перемешать.

Далее просеять муку с разрыхлителем. Муку сразу лучше всю не высыпать, т. к. может понадобится на 1-2 ст. л. больше или меньше.

Замесить тесто.

Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в круг, посыпать корицей и тростниковым сахаром. Разрезать на сегменты.

Яблоки хорошо помыть, убрать сердцевину и разрезать на дольки.

Яблочный дольки разложить по сегментам.

Свернуть каждый сегмент с яблочной долькой в рогалик. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом и выложить рогалики. Смазать рогалики молоком или яичным желтком и отправить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 15 минут до румяности.

Комментарии и отзывы