Оладьи овсяные дрожжевые

Описание

Нежнейшие оладушки, которые тают во рту. Пришлось немного повозиться и подождать, но это того стоит! С наступающей Масленицей!

Ингредиенты

Хлопья овсяные

1 стак.
Молоко

800 мл
Дрожжи

1 пакет.
Сахар

0.5 стак.
Соль

1 щепот.
Мука пшеничная

3 стак.

Приготовление

Овсяные хлопья измельчить немного блендером, но не в муку и не в мелкую крошку.

Хлопья залить 600 мл теплого молока и растворить там дрожжи. Добавить стакан муки, хорошо перемешать.

Оставить овсяно - молочную смесь с дрожжами и мукой в теплом месте на 15 минут. Должна подняться шапочка, которая пузырится, так сказать, "дышит".

Затем добавить еще 2 стакана муки и слегка взбить миксером для разбивания комочков. Оставить тесто на час в холодильнике. Затем добавить в тесто 200 мл молока, хорошо размешать.

На разогретую, смазанную растительным маслом сковороду тонким слоем наливать тесто. Я - для идеально круглой формы - делала это при помощи металлических колец. Но это совсем необязательно, можно просто наливать тесто на сковороду.

Выпекать оладьи с двух сторон. После каждого оладушка сковороду надо смазывать маслом, я это делала при помощи силиконовой кисти.

Оладьи получаются безумно нежные и воздушные! Подавать с маслом, вареньем или сгущенным молоком. Далее всё на ваш вкус. А я угощала с вареньем из крыжовника.

Комментарии и отзывы