Описание
Королевская ватрушка с восхитительным ароматом и вкусом сочного апельсина. Нежная творожная начинка и хрустящее тесто - это стоит попробовать!
Ингредиенты
-
Творог
300 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
100 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Цедра апельсина
1 ст. л.
-
Мука пшеничная
160 г
-
Сахар
3 ст. л.
-
Масло сливочное
120 г
-
Какао-порошок
1 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
2 ч. л.
-
Сахарная пудра
-
Апельсин
Приготовление
Приготовим начинку. Сахар смешаем с цедрой апельсина. За счет этого сахар пропитается ароматом и будет ещё вкуснее)
Далее яйца взобьём с апельсиновым сахаром до пышности. Отдельно творог перемешаем со сметаной до однородности. Соединим яичную массу с творожной, аккуратно перемешаем до однородной массы (можно миксером)
Занимаемся тестом: В муку добавить разрыхлитель, сахар и просеянный какао (ТМ «Dr. Oetker»). Всё тщательно перемешать, чтобы разрыхлитель распределился.
Холодное сливочное масло порезать на кусочки прямо в муку. После перетереть руками масло с мукой в мелкую крошку.
Распределить бОльшую часть теста по форме, делая небольшие бортики, чуть утрамбовать. Вылить нашу подготовленную начинку на тесто.
Посыпать оставшимся тестом верх. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут до румяного цвета.
Готовую ватрушку достаём и полностью остужаем, чтобы начинка стабилизировалась.
Остывшую ватрушку посыпаем сахарной пудрой, украшаем дольками апельсина.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.