Панкейки с чаем матча и шоколадом

Описание

Хоть и начало Масленичной недели принято начинать с приготовления классических русских блинов... но.. я решила ее начать с таких вот а-ля панкейек, очень полюбившимися в нашей семье, почему А-ля.. потому что ниже предоставленный мною рецепт не классический рецепт американских блинчиков, скорее подобие ему или что то между нашими оладьями и панкейками... Традиционно в Америке Панкейки готовят на основе молока и поддают с кленовым сиропом, у меня же приготовлены на кефире, дрожжах, с белым шоколадом и зеленым чаем Матча и поддавала с карамелью!!! Вот и получились такие вот-американско-русские то ли оладьи то ли панкейки... Впрочем, какая разница!!! Главное вкусно!!!

Ингредиенты

Кефир

2 стак.
Дрожжи

1 ч. л.
Соль

1 щепот.
Сахар

2 ст. л.
Матча

1 ч. л.
Яйцо куриное

2 шт
Масло сливочное

50 г
Ванильная эссенция

1 ч. л.
Шоколад белый

100 г
Мука пшеничная

150 г

Приготовление

Яйца взбить венчиком с сахаром и солью.

Влить теплый кефир и перемешать.

Добавить просеянный через ситечко зеленый чай Матча, ванильный экстракт.

И быстродействующие дрожжи "Саф Момент".

Просеять муку и добавить к тесту.

Перемешать до однородности и убрать в теплое место на мин 30.

Через 30 мин наше тесто подошло.

Теперь можно добавить растопленное (не горячее!)сливочное масло и белый шоколад. Именно белый шоколад в этом рецепте намного лучше и смотрится и по вкусу больше подходит.

Тесто перемешать и жарить панкейки на сайхой сковороде. Жарим на одной стороне на среднем огне пока сверху панкейк не покроится пузырьками, затем аккуратно переворачиваем и жарим с другой стороны.