Самый вкусный пасхальный кекс на кефире

Описание

Это, наверное, самый вкусный бездрожжевой кулич, который я приготовила за свою жизнь!

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 ст. л.
Кефир

220 г
Масло сливочное

125 г
Сахар

150 г
Ванильный сахар

5 г
Мука пшеничная

220 г
Разрыхлитель теста

5 г
Сода

1 г
Белок яичный

6 ст. л.
Сахарная пудра

140 г
Сок лимонный

1 ч. л.
Изюм

80 г

Приготовление

Яйцо взбить с сахаром

Затем добавить размягчённое масло.

Просеянную муку смешать с разрыхлителем, содой и солью. Поочерёдно в массу добавлять кефир и муку, продолжая мешать.

Промытый изюм просушить и смешать с мукой (1 ст. ложка) и добавить в полученную массу, перемешать. В подготовленную форму вылить тесто и поставить выпекаться при 180С, до сухой консистенции внутри. Важно, чтобы все продукты были бы комнатной температуры.

Белковый крем: пастеризованный белок взбить, затем добавлять частично сахарную пудру и после лимонный сок. Нанести крем на готовый остывший кулич и сразу же посыпать красивой посыпкой

Комментарии и отзывы