Описание
Легкий и максимально полезный ужин! P. S. Если вы хотите, чтобы ваши дети ели зелень, соус песто - идеальный вариант!
Ингредиенты
-
Брокколи
200 г
-
Базилик
-
Сок лимонный
-
Орехи грецкие
50 г
-
Чеснок
2 зуб.
-
Масло оливковое
5-6 ст. л.
-
Вода
2 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Макаронные изделия
Приготовление
Все делается очень быстро и просто. Отвариваем макароны любым известным вам способом, естественно, al dente. В процессе варки (т. е. пока закипит вода и сварятся макароны) занимаемся песто. Брокколи разобрать на соцветия и промыть.
В чашу процессора или блендера закладываем брокколи, орехи, базилик, чеснок, выдавливаем сок половины лимона, оливковое масло и перемалываем все до однородности. Если понадобится, добавить еще воды или масла, солим и перчим.
Вот такой замечательный и ароматный песто получается! Кстати, по желанию можно добавить немного пармезана.
За это время наши макароны сварились, сливаем воду, добавляем песто, перемешиваем. Небольшой совет: сливая макароны, оставьте немного воды, в которой они варились. Ее можно добавить после заправки макарон песто, если блюдо вам покажется суховатым. Все готово, пора ужинать!
Оставшийся соус можно использовать для заправки салата или намазать на бутерброд.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.