Курочка на углях с кисло-сладким соусом и запеченным чесноком

Описание

Как здорово, что настало лето и можно выбраться за город и готовить на открытом огне! Все в сад! В огород! И на летние кухни!

Ингредиенты

Голень куриная

6 шт
Лимон

1 шт
Соль

2 ч. л.
Тимьян

1 пуч.
Чеснок

1 шт
Соус

1 бан.

Приготовление

Куриные голени промываем холодной водой. Сок лимона выжимаем в курочку, туда же добавляем свежий тимьян, щепотку крупной соли и молодую чесноковинку с грядки)

Все перемешиваем, натираем солью и травами курочку. Оставляем подумать, а сами идем разводить костер и подготавливать угли. Эх, романтика у костра...

Наши ножки (ножки нашей курочки, точнее) укладываем на решетку.

Обжариваем с разных сторон, аккуратно переворачивая каждые 5-7 минут.

Чеснок и тимьян из маринада заворачиваем в лист фольги.

Сворачиваем из фольги узелок и ставим на решетку рядом с курочкой. Чеснок запечется и станет сладеньким, мягким и пряным.

Готовую курочку присыпаем тимьяном. Кисло-сладкий соус выкладываем в креманку. Обмакиваем кусочки курочки в соус. Наслаждаемся тихим летним вечером, шашлычками из курочки и ужином на открытом воздухе) Хорошего всем лета!