Описание
Все любят курицу! Все едят курицу! Все умеют готовить курицу! Поэтому, не стремлюсь удивить, а спешу предложить блюдо, которое является частым гостем на нашем столе. Сочная курочка с восточными нотками и оригинальным в нашем регионе гарниром-сладким картофелем (бататом).
Ингредиенты
-
Голень куриная
1 кг
-
Соль
1 ч. л.
-
Батат
3 шт
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Сметана
3 ст. л.
-
Крахмал картофельный
1 ст. л.
-
Смесь специй
4,5 ч. л.
Приготовление
Смешиваем специи и крахмал: 1 ст. л. картофельного крахмала, 1 ч. л. красной паприки, 1 ч. л. прованских трав, 1/4 ч. л. черного перца, 1/2 ч. л. кориандра, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. куркумы, 1/2 ч. л. карри.
Куриные голени 1 кг. промыть, положить в пакет для запекания и добавить специи.
Плотно закрепить пакет с двух концов и хорошо потрясти, для того чтог бы специи распределились равномерно, и поставить в духовку на 200 гр. минут на 40-50.
Очистить батат, нарезать кружочками.
Обжарить на сковороде в растительном масле до золотистой корочки, посолить и поперчить по вкусу.
Подавать со сметаной. Вкус получается необычный сладковатый с восточными нотками. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.