Описание
Аромат внутри рулета контрастирует с сладковато-острым вкусом курицы снаружи.
Ингредиенты
-
Филе куриное
2 шт
-
Орехи кешью
150 г
-
Перец чили
1 шт
-
Лимонная трава
-
Лук зеленый
1 пуч.
-
Чеснок
1 пуч.
-
Соус устричный
1 ст. л.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Вино белое полусладкое
150 г
-
Аджика
1 ст. л.
-
Специи
Приготовление
Готовим ингредиенты. Филе делим на две половины.
Филе отбиваем до минимальной толщины через полиэтиленовый пакет. Не солим.
Кешью давим ( но не очень мелко). Режем зелень, перец и предварительно замоченное в кипятке лимонное сорго.
Кешью, перец, зелень и лимонное сорго обжариваем пару минут на сковороде. Добавляем соевый и устричный соус. Тушим еще несколько минут.
Выкладываем полученную начинку на филе. Сворачиваем рулет, скалываем шпажками.
Рулеты жарим на сковороде переворачивая их.
Добавляем в сковороду вино (например Мускат), аджику, специи. Тушим 10-12 минут. Солим по вкусу.
Готово.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.