Описание
Очень нежный тортик, я приготовила его на ужин, но можно и украсить им праздничный стол.
Ингредиенты
-
Кабачок
1 кг
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Простокваша
150 мл
-
Сода гашеная уксусом
0,5 ч. л.
-
Масло растительное
140 мл
-
Мука пшеничная
2,5 стак.
-
Шампиньоны
200 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Курица
200 г
-
Сметана
1 ст. л.
-
Чеснок
5 зуб.
-
Майонез
200 г
-
Соль
-
Перец болгарский
1 шт
-
Огурец
1 шт
-
Лук зеленый
0,5 пуч.
Приготовление
Кабачки помыть, удалить носики и попки и нарезать вдоль на 4 части,
Пропустить через мясорубку.
В получившееся пюре добавить
3 яйца,
Соду, гашеную уксусом,
Простоквашу,
3 столовые ложки растительного рафинированного масла,
1 чайную ложку соли,
Муку и замесить тесто для блинов не очень густое.
На раскаленной сковороде обжаривать блинчики с двух сторон до золотистого цвета.
Одновременно на второй сковороде готовим первую начинку, для этого обжариваем лук до золотистого цвета.
Добавляем к нему помытые и нарещанные мелкими кубиками грибы и продолжаем жарить, пока они не уменьшаться в размере и не потемнеют.
Теперь добавляем отварную курицу, нарезанную кубиками, перемешиваем и хорошо прогреваем.
Добавляем 1 столовую ложку сметаны и тушим приблизительно 5 минут, выключаем огонь и остужаем.
Готовим вторую начинку, для этого отвариваем 3 яйца и натираем их на крупной терке, смешиваем с натертым на мелкой терке чесноком и майонезом, солим и перемешиваем.
В блюдо выкладываем первый блин и смазываем его начинкой из грибов, накрываем вторым блином.
Второй блин смазываем начинкой из яиц и так чередуем, пока не кончатся блины.
Верхний блин и бока обмазываем майонезом, бока украшаем кольцами перца и кружочками огурца, верх посыпаем рубленым зеленым луком.
Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.