Описание
Нежное, сливочное, зеленоватое мороженое со вкусом чая матча - восхитительный десерт для завершения любого праздничного застолья или самостоятельное угощение в течение дня. Попробуйте!.
Ингредиенты
-
Молоко
300 мл
-
Сыр творожный
200 г
-
Сахар
50 г
-
Желток яичный
3 шт
-
Чай зеленый
2 ч. л.
-
Вода
2 ст. л.
-
Сок лимонный
1 ч. л.
Приготовление
Чай матча залейте горячей водой, хорошо перемешайте. В отдельной посуде желтки смешайте с сахаром. Молоко налейте в кастрюльку.
Доведите молоко почти до кипения, влейте немного в яичную массу, перемешайте. Затем вылейте все обратно в кастрюлю, постоянно помешивая венчиком.
Влейте заваренный чай матча. Поставьте смесь на огонь и доведите почти до кипения (или пока от массы не начнет подниматься пар). Затем поставьте кастрюлю в емкость с ледяной водой (для быстрого охлаждения), продолжая мешать венчиком.
Когда масса немного остынет, влейте лимонный сок, перемешайте.
Добавьте творожный сыр.
Хорошо перемешайте венчиком или с помощью погружного блендера.
Перелейте массу в контейнер и уберите в морозилку на 4-5 часов.
Тщательно перемешивайте мороженое через каждые 40-50 минут до готовности. Я воспользовалась погружным блендером.
Уже можно подавать, это консистенция мягкого мороженого.
А если еще подморозить, то получится сделать шарики с помощью ложки для мороженого.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.