Описание
Продолжаю делать заготовочки из кабачков. Сегодня на очереди была очень вкусная закусочка из длинненьких, такую делала моя мама, а теперь делаю и я.
Ингредиенты
-
Кабачок
2 кг
-
Петрушка
200 г
-
Чеснок
200 г
-
Вода
500 мл
-
Сахар
1 стак.
-
Масло растительное
1 стак.
-
Перец душистый
4 шт
-
Соль
3 ст. л.
-
Уксус
8 ст. л.
Приготовление
Кабачки очистить, мелкие нарезать очень тонкими кружочками, более крупные разрезать вдоль пополам и нарезать поперек ломтиками, как можно тоньше. Плотно уложить в эмалированную кастрюлю, прослаивая рубленой петрушкой и измельченным чесноком.
Для маринада воду вскипятить с солью, сахаром, перцем, маслом и уксусом.
Залить кипящим маринадом кабачки.
И поставить их под гнет на сутки.
Затем разложить в подготовленные банки.
Прикрыть крышками и поставить стерилизовать на 15-20мин.
Закатать простерилизованные банки, дать им остыть и убрать на хранение.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.