Завертон с индейкой и пикантным соусом

Описание

Закуски из лаваша всегда востребованы на пикниках. Предлагаю приготовить закуску - завертон с индейкой и пикантным соусом из феты и редиса.

Ингредиенты

Индейка

300 г
Редис

6 шт
Фета

100 г
Йогурт

2 ст. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Приправа

1 ч. л.
Перец черный

по вкусу
Соль

по вкусу
Лаваш

1 шт
Листья салата

по вкусу
Укроп

по вкусу
Чеснок

2 зуб.

Приготовление

Для приготовления этой закуски можно брать любую индейку, которая есть в наличии: вареная, жареная, запечённая. Или приготовить её тем или иным способом. У меня была вареная голень индейки Индилайт. В моём случае, филе отделяем от кости и режем тонкими полосками.

Готовим соус для закуски. Сразу скажу: смело готовьте больше. Этот соус можно использовать в качестве дипа для овощей, мяса и птицы-гриль, а также для подсушенных обрезков лаваша. Смешиваем фету (или фетаксу), йогурт (или сметану), сок лимона, чеснок, Прованские травы, чёрный перец. Пробиваем блендером. Если у вас небольшое количество, то можно просто размять вилкой в пасту. Чеснок при этом необходимо, конечно, выдавить.

Добавляем тёртый на тёрке редис и мелко порезанный укроп. Перемешиваем.

Пробуем на соль, я больше не добавляла. Если вы хотите далее использовать оставшийся соус, как дип, а он густой, просто добавьте ещё йогурта или сметаны.