Салат "Гранат" с курицей и грибами

Описание

Представьте удивление гостей, когда на праздничном столе появляется "гранат", но не совсем обычный! Этот салат лишь замаскирован под гранат, и от настоящего фрукта тут лишь шляпка и сочные зерна. Это изысканное блюдо потребует времени и внимания к деталям, но результат превзойдет ожидания. Готовый салат не только эффектно выглядит, но и порадует насыщенным вкусом и сытностью. Смело беритесь за приготовление - и дарите незабываемые эмоции вашим близким! Смотрите видео, чтобы разобраться в тонкостях приготовления!.

Ингредиенты

Гранат

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Шампиньоны

2 шт
Филе куриное

400 г
Соль

1.5 ч. л.
Сыр твердый

100 г
Свекла

3 шт
Майонез

3 ст. л.
Перец черный

1 щепот.

Приготовление

Отрежьте верхушку граната и очистите его, извлеките зерна.

Нарежьте мелко лук и шампиньоны Отварите куриное филе с 1 чайной ложкой соли в течение 30 минут. Затем мелко нарежьте его.

Натрите сыр на терке. Отварную свеклу положите в сито, чтобы стёк лишний сок.

Выложите на сковороду лук и шампиньоны, затем добавьте щепотку соли и столовую ложку майонеза. Обжаривайте на медленном огне 7-10 минут.

Добавьте нарезанное куриное филе к грибам и луку, затем добавьте сыр и немного зерен граната. Приправьте щепоткой соли и черного перца. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Переложите массу в глубокую миску и прижмите, чтобы придать форму. Аккуратно переверните миску на тарелку.

Установите сверху отрезанную верхушку граната и равномерно выложите натёртую свеклу по поверхности (имитируя корку граната), прижимая лопаткой для наилучшего эффекта.

Вырежьте кусочек в виде треугольника. Если кусочек развалится, его можно снова сформировать. Смажьте внутреннюю часть часть салата и вырезанный треугольник майонезом и украсьте гранатовыми зернами, используя пинцет для удобства. У меня не было пинцета под руками, украшала пальцами, поэтому в некоторых местах появились подтёки майонеза при декорации. Настоятельно рекомендую использовать пинцет для идеального оформления.