Сливовый джем с лавандой

Описание

Рецепт встретился в разделе Рецепты необычного варенья, на сайте АиФ. Дело было в августе, и сразу приготовила из сезонных слив порцию на пробу.

Ингредиенты

Слива

600 г
Сахар

250 г
Лимон

1 шт
Цветки

1 ст. л.

Приготовление

Продукты для приготовления, и ещё 250 г сахара.

Сливы вымыть, обсушить, нарезать на половинки и удалить косточки.

Поместить в посуду для варки, засыпать сахаром, перемешать и оставить на некоторое время для выделения сока.

Когда сливового сока выделилось достаточно, с лимона снять цедру, выжать сок и добавить к сливам.

Хорошо перемешать, поставить на огонь и варить, помешивая, 25 минут.

Потом джем снять с огня

Всыпать сушёную лаванду. Рекомендуется выдерживать дозировку, 1 ст. л. без верха, и лучше положить меньше, чем превысить норму.

Хорошо перемешать.

Горячий джем сразу переложить в заранее простерилизованные банки и закрыть подготовленными крышками. После остывания баночки с джемом хранить в холодильнике.

Комментарии и отзывы