Сладкий тыквенный суп с ленивыми варениками

Описание

Вчера утром готовила мужу ленивые вареники, а нам с дочкой запланировала любимую тыквенную кашу. А потом, вдруг, в голову взбрела совсем не бредовая идея, в итоге получилось очень вкусно, все были довольны.

Ингредиенты

Тыква

200-250 г
Молоко

200 мл
Творог

250 г
Яйцо куриное

1 шт
Молоко сгущенное

1 ст. л.
Крупа манная

3 ст. л.
Мука пшеничная

1 ст. л.

Приготовление

Творог перетереть через сито, добавить яйцо и ложку сгущенки (по желанию можно и сахар добавить) - все тщательно перемешать.

Всыпать 3 ст. ложки манной крупы, перемешать и поставить в холодильник минут на 15, чтоб манка разбухла.

Тем временем тыкву нарезать небольшими кусочками, налить немного воды (100 мл) и поставить вариться до готовности.

Как только тыква сварилась, добавить к ней горячее молоко и с помощью блендера превратить в пюре.

К творожной массе добавим ложку муки и перемешаем, тесто будет липкое, но много муки не стоит добавлять. Обмакивая руки в муку, налепим маленьких шариков.

Забрасываем их в кипящее тыквенное пюре. Когда всплывут, варим минут 10, огонь выключаем, крышкой закрываем и даем настояться еще минут 10-15. Можно было и сахара добавить в суп, но я предпочитаю перед употреблением подслащивать медом.