Скумбрию почистить и порезать на кусочки, смешать с MAGGI Заправкой для Рассольника.

Добавить соль (лучше добавить по своему вкусу), сахар, растительное масло, перемешать и выложить в поллитровые банки, сверху положить перец и лаврушку, до самого горлышка не надо выкладывать, т. к. рыба выделит сок. Накрыть банки железными крышками, убрав резиновую прокладку (у меня специальные банки для консервации с силиконовыми прокладками).

В противень насыпать горох (можно речной песок, соль или любую крупу), чтобы дно банки не лопнуло, и поставить на него банки. Ставим в холодную духовку, разогреваем ее до 130 градусов и забываем на 3 часа (только аппетитный аромат не даст нам забыть о них). В железные крышки вставить резиновые прокладки и закатать. Прекрасные рыбные консервы со вкусом рассольника готовы.