Описание
Летом в жару практически ничего не хочется. Кроме "поесть", но и то, не все. А если аппетит и появится, то хочется чего-то прохладного и сытного. Да и чуточку полезного!
Ингредиенты
-
Свекла
1 шт
-
Огурец
2 шт
-
Колбаса
250 г
-
Сырок плавленый
50 г
-
Колбаски
30 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Кефир
по вкусу
-
Бульон
по вкусу
-
Соль
по вкусу
Приготовление
Чистим свеклу от кожуры, режем крупными кусками. Варим до готовности.
Трем на крупной терке свеклу и отставляем.
Чистим огурец и нарезаем мелкими кубиками.
Нарезаем "варенку" кубиками.
Режем сырок. (У меня получилось совсем неаккуратно - сильно сливочный, берите твердый сырок).
Режем копченую колбаску, она даст легкий копченый привкус. Яйца мелко крошим (растираем вилочкой или режем).
Все перемешиваем, но не со свеклой!
В чашу блендера насыпаем свеклу, заливаем кефиром с бульоном 1:1. Хорошенько перебиваем.
В тарелочку кидаем сколько нравится "гущины", а затем заливаем кефиром со свеклой. Почему "старушка": очень не люблю свеклу, особенно жевать ее (понимаю, странная причуда), а в таком виде с удовольствием потребляю :)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.