Описание
Осень пора заготовок, а мочёный арбуз это наипервейшая закуска на праздничном столе да и не только. Надо брать не перезревшие ягоды весом 2-2,5 кг. Они должны быть не битые, без гнили. Конечно лучше взять их на бахче самому, тем более их как не кондицию отдают за недорого. Всё просто и элементарно.
Ингредиенты
-
Арбуз
150 кг
-
Сахар
400 г
-
Соль
400 г
-
Вода
100 л
Приготовление
Ягоды арбуза. Хорошо их моем.
Обычный сахар.
Соль должна быть не йодированная.
Готовим тузлук из 400 гр. сахара и соли на 10 л. чистой воды.
Складываем мытые арбузы в бочку и заливаем тузлуком. Сверху гнёт с грузом и в холодное место на 45 дней.
Наслаждайтесь брызгами шампанского.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.