Морковный суп-пюре с чечевицей

Описание

Вкусный супчик, готовится очень быстро, отлично подходит для диеты.

Ингредиенты

Мята

1/2 ч. л.
Вода

2 стак.
Базилик

1 ч. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Чеснок

3 зуб.
Лук красный

1/2 шт
Орех мускатный

1/4 ч. л.
Морковь

300 г
Чечевица

1/2 стак.
Соль
Перец черный

Приготовление

Лук и чеснок очистить и нарезать, поджарить на растительном масле с травами и специями, слегка, до аромата чеснока и специй. В оригинале в рецепте используется тимьян и свежий базилик, я заменила базилик свежий на сушеный и использовала мяту.

Затем добавить нарезанную кружочками морковь, добавить воды и готовить до мягкости моркови.

Теперь добавить чечевицу, посолить, поперчить по вкусу.

И готовить до готовности чечевицы.

После чего суп взбить в блендере, добавить при необходимости кипяченную воду до нужной вам консистенции, я люблю погуще))), прогреть на плите ещё 1 минуту и подавать немедленно!

Комментарии и отзывы