Описание
Рецепт этого замечательного борща я взяла из книги телеведущей Русланы Писанки "Кулинарные соблазны от Киевской Руси". Борщ получается с приятной кислинкой и придется кстати после праздничного застолья.
Ингредиенты
-
Свекла
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
3 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Капуста белокочанная
200 г
-
Сельдерей корневой
50 г
-
Помидор
3 шт
-
Шпинат
300 г
-
Щавель
150 г
-
Специи
-
Сметана
-
Чеснок
-
Бульон
Приготовление
Свеклу, морковь, лук (сельдерей) пассеруем на подсолнечном масле. Тушим 20 минут.
Пока тушатся овощи, очищаем картофель, нарезаем кубиками и бросаем в кипящую воду (у меня куриный бульон)
Нарезаем капусту соломкой. Немного погодя закладываем нашинкованную капусту. Когда капуста и картофель сварятся (даем закипеть), то добавляем свеклу, лук, морковь.
Порубленные шпинат и щавель кладем в борщ и выключаем плиту через минуту. Борщ получается красным и кисленьким. В самом конце я добавила пару толченых зубчиков чеснока.
Подавать можно со сметаной, яйцами, сваренными вкрутую.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.