Мясо сварить в воде и квасе (взять поплам воды и кваса). Крупу сварить отдельно. Морковь обжарить. Свеклу отварить, обжарить, потушить с томатной пастой, с сахаром, солью, уксусом. Когда мясо свариться, положить крупу, нашинкованную капусту, проварить 15 минут, затем добавить морковь и свеклу, варить 15 минут, добавить чеснок и специи. Приятного аппетита.