Блинный пенек на закуску

Главная
Закуски
Грибные закусочные торты
Блинный пенек на закуску

Описание

Закусочный торт в виде пенька. Отличное украшение стола, да и на вкус, признаться, неплох :)))

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

100 г
Молоко

250 мл
Сахар

1 ст. л.
Паприка сладкая

1-2 ч. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Шампиньоны

100 г
Лук репчатый

1 шт
Картофель

1 шт
Морковь

1 шт
Огурец

1 шт
Сыр твердый

30 г
Майонез

5 ст. л.
Помидоры черри

2 шт
Маслины

2 шт
Опята

по вкусу
Листья салата

по вкусу

Приготовление

Замесим обычное тесто на блины, для получения коричневого цвета добавим паприку. Испечем блины (не тнкие!). У меня получилось 4 штуки, но нам нужно только 2.5. Остальные можно съесть, паприка вкуса не дает, получаются обычные блины.

Вот такие они.

Теперь приготовим начинку. Мелко порежем шампиньоны, пожарим вместе с луком (порезать мелко), на крупной терке натрем: картошку, морковку, огурец, яйцо и сыр. Смешаем грибы с сыром и 1ст. л. майонеза (для вязкости), а картошку с огурцом.

Стол застелим пищевой пленкой, два блина разрежем пополам и четыре половинки разложим друг за другом внахлест.

Нанесем на них сеточку из майонеза и разложим начинку рядами: у среза - морковь, потом яйцо, грибы с сыром, картошка с огурцом.

И опять - майонезная сеточка.

Теперь аккуратно, но плотно скатываем блины в рулет. Получившийся рулет выкладываем на блюдо морковным слоем вверх. Если на блюде неаккуратно торчат края блинов, их можно подрезать. Собственно, пенек готов. Остальное - дело фантазии. Мой растет на травке (листовой салат), корни - из обрезков блинов, опята я посадила, сделав в пеньке дырочки ножом (если грибочки не хотят держаться, можно посадить их на зубочистки, но предупредить всех участвующих в трапезе), божьи коровки - из черри, маслин и капелек майонеза.

Комментарии и отзывы