Описание
Перелистав более 40 рецептов долмы, не нашла такого простого постного вегетарианского варианта. Практически все рецепты содержат мясо, фарш. А у меня с мясной долмой давняя нелюбовь...
Ингредиенты
-
Лист виноградный
250 г
-
Рис
250 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Лук зеленый
1 пуч.
-
Петрушка
1/2 пуч.
-
Укроп
1/2 пуч.
-
Мята
5 шт
-
Масло оливковое
200 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Сок лимонный
-
Вода
0,5 л
Приготовление
Листья вымыть и залить кипятком на 3-4 мин.
Пюрировать репчатый лук.
Для начинки смешать рис с луковым пюре.
Добавить мелконарезанный зеленый лук,
А также петрушку, укроп, мяту.
Солим, перчим, добавляем половинную дозу масла. Начинка готова!
Берем лист, кладем изнанкой кверху, в середину немного рисовой смеси.
Загибаем кверху нижние части листа,
Затем боковые,
Затем нетуго скручиваем.
Укладываем в кастрюлю плотными рядами.
Добавляем лимонный сок, масло, воду. Прижимаем долмадакья тарелкой, закрываем крышкой и варим на медленном огне около 45-50 мин.
Кушаем подостывшими с йогуртовым соусом. http://www.povarenok .ru/recipes/show/908 10/
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.