Кексы с копченой курицей и сыром

Описание

Мы с детства знаем о кексах, как о сладкой выпечке. Этот рецепт – нечто новое, необычное, с несвойственными для кекса ингредиентами. Эти кексы удивят вас ароматом копченого мяса и сыра, а также яркими красками зелени. Попробуйте!

Ингредиенты

Сахар тростниковый

1/3 стак.
Окорочок куриный

170 г
Сыр твердый

170 г
Мука пшеничная

3 стак.
Соль

1.5 ч. л.
Разрыхлитель теста

1.5 ст. л.
Молоко

1.5 стак.
Яйцо куриное

3 шт
Масло сливочное

150 г
Лук-порей
Зелень

Приготовление

Копченый окорочок очистить от кожицы и отделить мясо от кости. Мясо нарезать мелкими кубиками. Сыр нарезать так же. Зелень и лук-порей тоже измельчить. Зелень берите любую по вашему вкусу, я использовала кинзу и укроп.

Смешать все сухие ингредиенты: муку, соль, коричневый тростниковый сахар Демерара ТМ Мистраль и разрыхлитель.

В мучную смесь выложить курицу, сыр и зелень с луком. Все перемешать.

В мисочке венчиком взбить яйца и добавить к ним молоко.

Сливочное масло растопить и добавить к молоку с яйцами.

Вылить яично - молочную смесь к мучной и хорошо перемешать. У нас получилось тесто.

Формочки для выпечки кексов смазать растительным маслом и посыпать мукой. Если формы силиконовые, то тогда не надо их смазывать.

Наполнить формочки тестом наполовину.

Выпекать кексы в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 20- 25 минут до золотистого колера. Когда они остынут, достать из формочек и подавать к столу!