Описание
Очень вкусная икра, готовится быстро, съедается ещё быстрее)) Попробуйте, Вам понравится))
Ингредиенты
-
Баклажан
4 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
2 шт
-
Перец болгарский
2 шт
-
Соль
0,5 ч. л.
-
Сахар
0,5 ч. л.
-
Перец черный
0,5 ч. л.
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Вода
1/3 стак.
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Чеснок
2 зуб.
Приготовление
В сковороду налить 2 ст. ложки масла без запаха, добавить мелко нарезанный лук.
К луку добавить крупно натертую морковь.
Затем добавить мелко нарезанный болгарский перец. Обжарить овощи несколько минут.
Баклажаны порезать небольшими кусочками.
Если неохота резать баклажаны, можно нашинковать их в комбайне
Добавить баклажаны к остальным овощам, влить воду, накрыть крышкой и тушить минут 10-15, Периодически помешивая, пока баклажаны не станут мягкими.
Теперь добавляем соль, сахар, перец и томатную пасту. Перемешиваем.
Добавляем пахучее масло, и жарим ещё минут 5, мешаем, что бы не пригорело.
Выдавливаем чеснок, ещё пара минут и всё))
Берём свежий хлебушек, мажем его маслицем, кладём икорку и... наслаждаемся)) Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.