Орехово-морковные кексы "Солнечные"

Описание

В поиске новых полезных и вкусных сочетаний нашла этот чудо-рецепт. Испекла, осталась весьма довольна, угощайтесь и Вы!

Ингредиенты

Морковь

2/3 стак.
Орехи грецкие

2/3 стак.
Сахар

1/3 стак.
Сметана

1//3 стак.
Творог

80 г
Мука пшеничная

1/2 стак.
Яйцо куриное

1 шт
Крупа манная

1 ст. л.
Ванилин
Соль
Разрыхлитель теста

1 пакет.

Приготовление

Соединить муку с разрыхлителем, ванильным сахаром, манкой и солью.

Смешать творог со сметаной, сахаром. Добавить яйцо. Хорошо смешать и всыпать мучную смесь. Добавить морковь, орехи и тщательно перемешать.

Выложить массу в формочки, смазанные маслом. Выпекать 15-20 минут при температуре 200 градусов. Доставать из формочек, когда остынут, а то раскрошатся.