Описание
Рецепт этот родился у меня в голове по случаю нашей с мужем годовщины. Ровно 9 лет назад у нас состоялось наше первое свидание. С этого дня мы не расставались ни на день. Поэтому эта дата для нас важнее даты свадьбы! Через 8 месяцев мы поженились! Закуска получилась - что надо! Сочная, полезная, с необычным вкусом. Вдвоeм за вечер почти всю съели!!!
Ингредиенты
-
Фасоль
1 стак.
-
Грибы
300 г
-
Сыр твердый
300 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Помидор
2 шт
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Чеснок
6 зуб.
-
Соль
Приготовление
Подготовим продукты: Фасоль красную, я брала сорт Кидни фирмы «Мистраль», замочить на ночь в 2 стаканах воды. Можно и на 4-6 часов, но тогда время варки увеличится. Всыпать в кипящую воду (3 стакана) и варить 30-40 минут (пробуем на вкус).
Включить духовой шкаф на 180С. Готовую, остывшую фасоль помолоть в блендере.
Помидоры так же помолоть в блендере в кашу. Это основа соуса.
Поставить обжаривать сразу на двух сковородках грибы, порезанные ломтиками, и лук репчатый, порезанный мелким кубиком.
Сыр потереть на крупной тёрке.
Чеснок мелко порубить ножом.
Подготовим форму для выпечки. Смажем рафинированным подсолнечным маслом, обсыплем сухарями или мукой. Чтобы готовый закусочный пирог хорошо вышел из формы. Излишки сухарей убрать, перевернув форму.
3 яйца разбить в тарелку, добавить соль, перец.
Яйца взбить вилкой, добавить томатное (свежее) пюре.
В глубокой тарелке смешать фасоль, грибы, лук, чеснок, половину натёртого сыра.
Добавить яично-томатную заливку. Всё перемешать.
Вылить подготовленную массу в форму и присыпать сверху оставшимся сыром.
Отправить в нагретую духовку на 30-35 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.