Описание
Восхитительный соус! С насыщенным многогранным вкусом, а сыр дор блю придает соусу пикантность и изысканность. Очень рекомендую!
Ингредиенты
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Грибы
500 г
-
Лук-порей
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Вино белое сухое
3 ст. л.
-
Сливки
200 мл
-
Сыр голубой
100 г
-
Сметана
100 г
-
Петрушка
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Нарезать белую часть лука-порея и 1 зубчик чеснока
В глубокой сковороде разогреть подсолнечное масло Олейна, добавить нарезанный лук и чеснок, потушить до мягкости.
Шампиньоны протереть влажной салфеткой и нарезать тонкими ломтиками.
Положить грибы в сковородку и обжарить на сильном огне 2-3 минуты.
Влить 3 ст. л. сухого белого вина, посолить и готовить, пока не улетучится аромат алкоголя.
Влить 100 мл сливок и тушить 5-7 минут
Наломать на маленькие кусочки 100 г сыра дор блю.
Уменьшить огонь до минимального, положить в сковородку сыр и томить, перемешивая, пока сыр полностью не растает.
Добавить сметану и измельченную петрушку, приправить перцем
Перемешать.
Соус готов! Это нечто!
Соус не очень фотогеничный, но безумно вкусный. Хорош и в горячем и в холодном виде.
Рекомендую!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.