Блинный торт "Масленичная изба"

Описание

За идею взяла торт «Монастырская изба», а у меня соответственно получилась Изба Масленичная! Тортик десертный, подается холодным. На ура идет у детей.

Ингредиенты

Молоко

1 л
Яйцо куриное

2 шт
Соль

1 ч. л.
Сахар

8-10 ст. л.
Масло растительное

0,5 стак.
Мука пшеничная

3-3,5 стак.
Творог

800 г
Черешня

1 бан.
Орехи

100 г
Сливки

1 стак.
Ванилин
Шоколад молочный
Сметана

2-3 ст. л.

Приготовление

Из молока, муки, яиц и растительного масла заводим тесто на блинчики. Конечно, кладем в тесто соль и сахар. Муки кладу столько сколько возьмет тесто, подсыпая ее небольшими порциями. Тесто должно получиться по консистенции как хорошая сметана. Выпекаем блинчики как обычно.

Для начинки готовим творожный крем: творог взбиваем с сахаром, ванилином, сметаной в однородную массу. Мы не добавляем в крем яйцо, поскольку тортик не будет выпекаться и сырые яйца нам в нем ни к чему. Добавляем в творожную массу орехи и перемешиваем.

На каждый блинчик выкладываем пару ложек творожного крема, ягодки черешни и заворачиваем блин в рулет.

Рулеты выкладываем «избушкой» - каждый слой на один блин меньше - на блюдо, на котором тортик и будет подаваться. Каждый слой блинных рулетов смазываем взбитыми с сахаром сливками.

Когда у нас получилась достаточно высокая "избушка", обильно смазываем ее взбитыми сливками и посыпаем тертым шоколадом. Тортик хотя бы на часик надо отправить в холодильник.