Слоеное ежевичное желе с йогуртом

Описание

Эффектный десерт для любителей желе. Угощайтесь!

Ингредиенты

Ежевика

250 г
Йогурт

350 мл
Сахар

4..5 ст. л.
Желатин

10 г
Вода

80 мл

Приготовление

Ежевику выложить в сотейник вместе с сахаром, довести до кипения, проварить 3-5 минут (я использовала замороженные ягоды, предварительно разморозив их).

Ягоды протереть через сито. У меня получилось 150 мл ягодного пюре.

Желатин развести горячей водой (60 град) и тщательно размешать. Остудить до комнатной температуры. Я использовала желатин ТМ Dr. Oetker.

Йогурт разделить на 2 части. В одну часть ввести несколько столовых ложек ягодной смеси, перемешать.

Растворенный желатин равномерно распределить по трем чашкам: с ягодным пюре, с йогуртом и с ежевичным йогуртом. Не забудьте, что пакетик желатина рассчитан на 500 мл жидкости. Скорректируйте объем смесей, если это необходимо.

В порционную прозрачную посуду выложить несколько столовых ложек ежевичного пюре, убрать в холодильник на 15 минут. Затем несколько столовых ложек ежевичного йогурта, убрать в холодильник на 15 минут. Затем выложить чистый йогурт, убрать в холодильник минимум на 3 часа.

Комментарии и отзывы